Trebat će vam:
6 pilećih bataka bez kostiju i kože
1 žlica maslinovog ulja
pola žličice soli
pola žličice talijanskog začina
četvrt žličice paprike
papar po želji
350 ml gustog vrhnja
2-3 režnja češnjaka
1 žličica kukuruznog škroba
sol i papar
šaka sušenih rajčica
200 g parmezana
400 g mladog špinata
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 220°C. Stavite piletinu u vatrostalnu posudu za pečenje. Začinite pa prelijte maslinovim uljem. Utrljajte začin u piletinu i dodajte špinat na vrh pa ostavite sa strane. Umutite vrhnje, češnjak, kukuruzni škrob i sol dok se ne sjedine. Umiješajte usitnjene sušene rajčice i parmezan i prelijte okolo piletine. Pecite na 220°C oko 20 minuta. Izvadite iz pećnice i prekrijte folijom. Vratite piletinu u pećnicu na 5-10 minuta. Izvadite i poslužite.