Pita od oraha

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 40 min

Broj osoba: 6 – 8

Sastojci

• 40 dag oštrog brašna
• 22 dag maslaca
• 10 dag šećera
• 1 nešpricani limun
• 1 žumanjak
• ZA NADJEV:
• 27 dag šećera
• 1 vanilin šećer
• 4 jaja
• 20 dag oraha ili badema
• domaći pekmez

Priprema

1. korak

Pomiješajte brašno s maslacem, dodajte šećer, sok i naribanu koricu limuna, žutanjak pa zamijesite tijesto i ostavite ga da odstoji pola sata.

2. korak

Odvojite otprilike 1/3 tijesta pa veći dio razvaljajte i stavite u lim za pečenje. Za to vrijeme pripremite nadjev: dobro miješajte žutanjke sa šećerom pa lagano dodajte čvrsti snijeg od bjelanjaka i samljevene orahe ili bademe.

3. korak

Tijesto premažite pekmezom, zatim rasporedite nadjev, a od ostatka tijesta načinite trake koje u obliku rešetke stavite preko kolača. Pecite kolač na 200 stupnjeva petnaest minuta pa smanjite pećnicu na 150 stupnjeva i pecite još 30 minuta.