NEŠTO DRUGAČIJE

Pljukanci s rakovicom, rukolom i crvenim paprom

 Mario Kučera / Hanza Media
Za posebne prilike.

Trebat će vam:

200 g mesa rakovice
riblji temeljac
bijelo vino
1 režanj češnjaka
200 g pljukanaca
sol
crveni papar

Fazana restoran Stara Konoba
kuhar Sanel Berbic
RAKOVICE
Foto Mario Kucera
Mario Kučera / Hanza Media

U jednu posudu s vodom koju smo malo posolili stavimo kuhati pljukance. U drugu posudu stavimo malo ribljeg temeljca te pola mesa od rakovice, češnjak i malo vina. Skuhane pljukance procijedimo i dodamo u umak koji smo pripremili. Pustimo par minuta da se krčka i na kraju dodamo preostalu rakovicu, malo posolimo i dodamo malo rukole. Sve zajedno promiješamo te serviramo u tanjur. Začinimo s malo maslinova uljem i crvenim paprom.

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
23. listopad 2021 00:06