Za tijesto će vam trebati:
500 g glatkog brašna
500 g oštrog brašna
2 jaja
sol
malo ulja
malo mlake vode
Za nadjev:
2 kg sira
5 jaja
500 g kukuruzne krupice
0,5 l kiselog vrhnja
Priprema:
Zamijesite tijesto i pustite da odstoji barem pola sata. Tijesto tanko razvaljajte i razvucite te premažite zagrijanom mašću. Nadjev rasporedite ravnomjerno na prethodno razrezane trake od 15 do 20 cm. Zamatajte ih kao za štrukle i razrežite prije pečenja na manje komade. Pociglanjke premažite zagrijanom mašću. Stavite na namašćen lim i pecite na 180°C oko 30 minuta.