Trebat će vam:
1 kg otkoštene piletine
300 g krušnih ili panko mrvica
2 eko limuna
100 g parmezana ili drugog sitno naribanog sira
3 jaja
200 g brašna
sol i papar
Priprema:
Meso narežite na komade jednake veličine, posolite i popaprite. U jedan duboki tanjur stavite brašno, u drugi umućena jaja, a u trećem pomiješajte krušne mrvice s naribanom koricom limuna (koristite samo netretirane limune) i parmezanom. Jaja dodatno posolite. Meso najprije umočite u brašno, zatim u jaja, a zatim u mješavinu mrvica, sira i limunove korice. Pržite u dubokom ulju ili pecite u pećnici na 180 stupnjeva °C 20-30 minuta, ovisno o veličini komada mesa. Poslužite uz prilog po želji.