Tjestenina? Može!

PRERIJETKO IH PRIPREMATE: Talijanski cannelloni na pet genijalnih načina!

Top view of a traditional italian cuisine dish. Cannelloni with spinach, gorgonzola and walnuts.
Getty Images/iStockphoto

Jednostavna priprema kremaste tjestenine za koju će se tražiti tanjur više!

Ovu tjesteninu prerijetko pripremate, u to smo sigurni! Nabavite pakiranje cannellona (ili domaće, ako imate, još bolje!) i pripremite tjesteninu za koju će se svi otimati!

Cannelloni s četiri vrste sira

Za umak od rajčice:

1 žlica maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
1 mala konzerva pelata
1 žličica sušenog origana
šaka svježeg bosiljka

Za punjenje:

150 g kozjeg sira
150 g ricotte
150 g mozzarelle
150 g parmezana
prstohvat naribanog muškatnog oraščića
200 g cannellona

 

Italian pasta Cannelloni stuffed with meat, white Bechamel sauce, cheese crust, delicious dinner
Getty Images/iStockphoto

Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Za umak od rajčice na maslinovom ulju prepržite protisnuti češnjak i lagano ga popržite. Dodajte pelata, sol i papar, svježi bosiljak i origano pa sve krčkajte oko 10 minuta. Ostavite sa stane. Za punjenje pomiješajte kozji sir, ricottu i parmezan. S malom žličicom napunite cannellone (ne skuhane!) i poredajte ih u namašćenu vatrostalnu posudu za pečenje. Sve prelijte umakom od rajčice i na vrh natrgajte mozzerellu. Pecite na 200 stupnjeva oko 40 minuta.

Cannelloni s piletinom i bukovačama

Za nadjev:

300 g pilećih bataka i zabataka
1 litra pilećeg temeljca
2 lovorova lista
100 g krem sira
150 g kozjeg sira
1 jaje
150 g bukovača

Za umak:

1 žlica maslaca
1 žlica maslinovog ulja
1 mali luk
3 češnja češnjaka
500 ml vrhnja za kuhanje
75 g parmezana
250 g cannellona

 

Realax evening. Home dinner with lasagne and wine
Getty Images/iStockphoto
 

Pileće batke i zabatke skuhajte u litri vode s lovorovim listom i napravite temeljac, a skuhanu piletinu narežite na male komadiće. Na malo maslinova ulja prepržite nasjeckane bukovače. Piletinu pomiješajte s krem i kozjim sirom, solju i paprom, bukovačama i jajetom. Za umak na maslinovom ulju rastopite maslac i dodajte nasjeckani luk i češnjak. Dodajte vrhnje za kuhanje i kuhajte kojih 10 minuta. Cannellone napunite sa smjesom od piletine i bukovača i poredajte u namašćeni lim. Prelijte umakom od vrhnja te pospite s parmezanom. Pecite na 200 stupnjeva oko 40 minuta.

Cannelloni s ricottom i špinatom

200 g špinata
500 g ricotte
2 žličice nasjeckanog bosiljka
1 češanj češnjaka
prstohvat muškatnog oraščića
200 g cannellona
50 g naribanog parmezana
500 ml pelata
sol i papar

 

cannelloni ricotta e spinach, selective focus
Getty Images/iStockphoto
 

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Prvo na laganoj vatri zakrčkajte pelate koje ste posolili i popaprili te im dodali protisnuti češnjak. Neka se kuhaju oko 15 minuta. Špinat blanširajte, isjeckajte ga i dodajte ricotti. Dodajte muškatni oraščić i bosiljak. Napunite cannellone sa smjesom i poredajte ih u namašćeni lim. Sve prelijte s umakom od rajčica i parmezanom. Pecite oko 45 minuta na 200 stupnjeva.

Cannelloni s blitvom i kozjim sirom

200 g blitve
500 g kozjeg sira
1 češanj češnjaka
prstohvat muškatnog oraščića
200 g cannellona
50 g naribanog parmezana
500 ml vrhnja za kuhanje
sol i papar

 

Top view of a traditional italian cuisine dish. Cannelloni with spinach, gorgonzola and walnuts.
Getty Images/iStockphoto
 

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Blitvu blanširajte, isjeckajte ju i dodajte kozjem siru. Dodajte muškatni oraščić, protisnuti češnjak  i bosiljak. Napunite cannellone sa smjesom i poredajte ih u namašćeni lim. Sve prelijte s vrhnjem za kuhanje koje ste posolili i popaprili te parmezanom. Pecite oko 45 minuta na 200 stupnjeva.

Cannelloni s mljevenim mesom

500 g mljevenog mesa
1 žlica maslinovog ulja
1 luk
4 češnja češnjaka
1 konzerva pelata
žličica šećera
200 g cannellona

Za umak:

50 g maslaca
500 ml mlijeka
140 g mekog sira po želji
140 g parmezana

 

Getty Images/iStockphoto
 

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U rajnglici zagrijte maslinovo ulje i na njemu lagano prodinstajte nasjeckani luk i češnjak. Dodajte mljeveno meso i sve posolite i popaprite. Neka meso poprimi lijepu smeđu boju pa mu dodajte pelate i šećer. Sve dinstajte oko 15 minuta dok se većina tekućine ne izgubi. Napunite cannellone sa smjesom i poredajte ih u namašćeni lim. Z aumak rastopite maslac i na njega dodajte mlijeko. U mlijeku rastopite sir poput gaude i dobro posolite i popaprite. Prelijte cannellone i pospite ih parmezanom. Pecite na 200 stupnjeva 40 minuta.

Izdvajamo

Iz drugih medija