Trebat će vam:
| 20 dkg suhog mesa 0,03 kg heljdine kaše manja glavica luka mljevena crvena paprika lovor sol i papar 0,50 l vode 0,05 l temeljca prstohvat soli glatko brašno 0,03 kg kiselog vrhnja 0,02 l mlijeka |
Priprema:
Suho meso narežemo na kockice, luk prerežemo na pola. U lonac stavimo suho meso, heljdinu kašu i luk na malo svinjske masti. Kad se mast zagrije, dodamo mljevenu crvenu papriku i brzo podlijemo vodom i temeljcem. Dodamo lovorov list i kuhamo oko 15 minuta. Napravimo pretepu kiselo vrhnje dodamo glatko brašno i podlijevamo mlijekom, pazimo da nam se ne naprave grudice. Kad je juha gotova, zgusnemo je pretepom.