NEŠTO SLATKO

PROLJETNI KOLAČI: Tart s kardamomom i malinom

Recept Mie Salman iz Meet Mia brunch & caffe bara!

ZA PRHKO TIJESTO:

300 g brašna
200 g maslaca
100 g šećera u prahu
2 žumanjka
prstohvat soli

Zamijesiti sve sastojke dok se ne povežu u tijesto i ostaviti sat vremena u hladnjaku. Kada se tijesto ohladi, razvaljati ga na 3 mm i staviti u kalup za tartove promjera 28 cm. Površinu tijesta nekoliko puta ubosti vilicom. Višak tijesta odstraniti s rubova i peći na 160 Celzijevih stupnjeva 15 min.

ZA KREMU S KARDAMOMOM:

500 ml mlijeka
4 žumanjka
100 g šećera
40 g oštrog brašna
250 g vrhnja za šlag
kardamom

Kuhati 400 ml mlijeka, šećer i kardamom dok ne zakipi. U posudici promiješati žumanjke sa 100 ml mlijeka i gustinom te dodati mlijeko s kardamomom. Sve zajedno kuhati na laganoj vatri 10-ak minuta cijelo vrijeme miješajući. Skinite s vatre, procijedite kroz sito i ohladite na sobnoj temperaturi. U ohlađenu kremu dodati istučeni šlag. Košaricu napuniti kremom i poslagati svježe maline

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
31. listopad 2021 03:04