Trebat će vam:
10 kg svinjskog mesa od plećke
2,5 kg leđne slanine
125 g mljevene crvene paprike
125 g češnjaka
225 g soli
svinjska crijeva za kobasice
mljevene ljute crvene paprike prema želji
Priprema:
Sameljite meso i češnjak. U tu mješavinu ručno umiješajte sol i papriku pazeći da se dobro rasporedi. Mesom punite crijeva. Kobasice možete odmah peći ili ih prosušiti i prodimiti te jesti kao narezak.
