Za 4 osobe će vam trebati:
600 g purećeg filea
6 - 7 komada mladog luka
2 češnja češnjaka
20 g maslaca
50 ml maslinova ulja
25 ml konjaka
grančica ružmarina
2 listića svježe kadulje
grančica bosiljka
vezica vlasca
sol
papar
Priprema:
Meso narežite na trakice i kratko popecite na zagrijanoj masnoći do zlatne boje. Prelijte konjakom i zapalite. Kad se plamen ugasi, dodajte nasjeckani luk i češnjak. Kad malo uvene, podlijte s malo vode i dodajte narezano mediteransko bilje. Kratko pirjajte dok tekućina ne ispari.