Za čokoladni dio:
| 350 g čokolade 500 ml slatkog vrhnja |
Zakuhajte vrhnje i prelijte ga preko čokolade i dobro promiješajte da dobijete glatku smjesu. Ostavite preko noći da se ohladi i stisne
Za dio od kestena:
| 500 g pirea od kestena 200 g šećera u prahu 100 ml ruma |
Sve povežite u kompaktnu smjesu. Rasporedite po papiru za pečenje i pažljivo razvaljajte tako da bude posvuda jednake debljine. Smjesu od kestena premažite smjesom od čokolade te pažljivo zarolajte. Roladu omotajte papirom za pečenje i stavite u hladnjak preko noći. Prije posluživanja je posipajte šećerom u prahu.