Trebat će vam:
2 brancina pečena na gradelama
1 žlica sjeckanih crnih maslina
svježi peršin
1 žlica maslaca
1 žlica majoneze
sol i papar
2 slane srdele
1 žlica nasjeckanog luka
sok pola limuna
1 žličica senfa
Priprema:
Brancine (možete koristiti i mol) nakon pečenja na gradelama ohladite. Očistite ih od kostiju. U sjeckalicu stavite ribu, crne masline, svježi peršin, maslac, majonezu, slane srdele, luk, sok limuna i senf. Posolite i popaprite. Sjeckajte dok se svi sastojci ne povežu. Premjestite u posudu s poklopcem i ostavite u hladnjaku da se ohladi prije posluživanja.