RECEPT RESTORANA TERBOTZ: Međimurska pretepena juha

1 glavica luka 1 lovorov list 1 žlica crvene mljevene paprike svinjska mast 200 ml kiselog vrhnja 200 g suhog mesa mesni temeljac sol i papar brašno

1 glavica luka
1 lovorov list
1 žlica crvene mljevene paprike
svinjska mast
200 ml kiselog vrhnja
200 g suhog mesa
mesni temeljac
sol i papar
brašno

U vrućoj tavi rastopite svinjsku mast, dodajte nasjeckani luk i dimljeno meso te kratko prepržite. Zatim dodajte crvenu mljevenu papriku, zalijte temeljcem, začinite solju i paprom i pustite kuhati 20-ak minuta. Pred kraj kuhanja napravite “pretep”, tako da u zdjelici pomiješate kiselo vrhnje i brašno, pa dobivenu smjesu ulijte u juhu i kuhajte još 5 minuta. Gotovu juhu posipajte bučinim sjemenkama i malo bučina ulja.