Možda vam nikad ne bi palo napamet u grah salatu ubaciti i kobasicu, pa je poslužiti uz još mesa, primjerice pohanac ili roštilj, ali jednom kad isprobate ovu varijantu, vjerujte nam, poželjet ćete joj se vratiti. Plus, svi će vas tražiti recept pa ćete u jednom trenutku shvatiti da je priprema nove, ovog puta veće količine, jednostavno neizbježna.

Mi smo kod pripreme koristili chorizo kobasicu, koju najčešće kupujemo kod ekipe iz Gastro Branimira (ili na njihovom automatu na tržnici Kvatrić), ali koristiti možete i drugu, koja vam je draža i slasnija. Osim toga, trebat će vam još i rajčice, luk, malo začinskog bilja, kiselina po želji i malo volje.

Ovako pripremljena salata bit će odlična i kao obrok sam za sebe, recimo uz hrskavo tostirani pa češnjakom natrljan kruh, uz malo ukiseljenog luka na vrhu. Ma to je doručak, brzi ručak ili večera za poželjeti.

GRAH SALATA S KOBASICOM

Trebat će vam:
400 g sitnog bijelog graha
1 par chorizo španjolske kobasice
250 g cherry rajčica
1 manji luk
peršinov list
vinski ocat
maslinovo ulje
aceto balsamico
bučino ulje
sol i papar
Priprema:
Grah namočite preko noći pa ga kuhajte dok ne omekša, oko sat vremena. Kobasice izrežite na kolutiće i ispecite na malo ulja. Cherry rajčice narežite na polovice, a luk na sitne komadiće. U zdjelu stavite ocijeđeni grah, narezanu kobasicu, cherry rajčice, luk, nasjeckani peršinov list i začinite solju, paprom, octom, aceto balsamicom, maslinovim i bučinim uljem.