Riba u škartocu

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 20 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 4 ribe (po želji)
• 500 g školjaka
• 4 vezica blitve
• 4 tikvice
• 4 mrkve
• začini

Priprema

1. korak

Ribu isfiletiramo, a sezonsko povrće izrežemo i pripremimo. Usitnimo začinsko bilje

(timijan,kapare,bazilku…), začinimo ekstra djevičanskim maslinovim uljem i dodamo školjke, pa sve složimo u pergament i pečemo na temperaturi od 180 stupnjeva desetak minuta.

Škartoc možete oblikovati od običnog papira za pečenje koji zavežete na vrhu da

arome ostanu unutra.

Recept restorana Le Mandrać, Volosko