Riža s piletinom na malo drugačiji način! Ovo može biti top ručak za užurbane radne dane

Trebat će vam:

200 g pilećih prsa ili bataka bez kostiju

200 g riže za sushi ili riže kratkog zrna

2 žlice sojina umaka

1 žlica sakea (ili bijelog vina)

1 žlica mirina (slatkog rižina vina)

1 mala mrkva, narezana na tanke trakice

1 šalica pilećeg temeljca

1 mladi luk, narezan na kolutiće

sol i papar po ukusu

Priprema:

Rižu operite i ocijedite. Pileća prsa narežite na kockice ili trakice, posolite i popaprite. U loncu zagrijte malo ulja, prepržite piletinu dok ne dobije lagano zlatnu boju. Dodajte rižu u lonac i kratko je popržite s piletinom, zatim ulijte sojin umak, mirin, sake i pileći temeljac. Dodajte mrkvu i promiješajte. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 15-20 minuta, dok riža ne upije sve tekućine i postane mekana. Na kraju posipajte mladim lukom i dobro promiješajte.