Trebat će vam:
500 g mljevene puretine
1 jaje
4 žlice krušnih mrvica
1 žličica senfa
1 luk
1 mrkva
1 paprika
2 režnja češnjaka
1 šaka sitno sjeckanog peršina
sol i papar
Priprema:
Meso pomiješajte s jajem, krušnim mrvicama, senfom, začinima i protisnutim češnjakom. Ako je smjesa previše vlažna, dodajte još krušnih mrvica. Na tavi zatim zagrijte malo maslinova ulja, dodajte sitno sjeckani luk, ribanu mrkvu i sitno sjeckanu papriku. Pirjajte dok povrće ne omekša i začinite ga soli i paprom. Dodajte i sitno sjeckani svježi peršin. Od mesa oblikujte pljeskavice, punite ih pirjanim povrćem koje ste najprije ohladili, a možete dodati i kockicu topivog sira. Pecite na tavi ili u pećnici na 200 stupnjeva oko 30 minuta. Poslužite uz grah-salatu.