Salata s kvinojom i slanutkom

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 40 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 1 šalica kvinoje
• 1 šalica kuhanog slanutka
• 5-6 cherry rajčica
• 1 cherry rajčica
• 1 mladi luk
• peršinov list
• korijander
• jabučni ocat
• maslinovo ulje

Priprema

1. korak

Operite i ocijedite kvinoju. U lonac stavite vodu i kada provrije dodajte sol i kvinoju i kuhajte ju oko dvadesetak minuta na laganoj vatri. Slanutak namočite preko noći pa ga kuhajte oko pola sata, što ga duže močite kraće će se kuhati. Zelenu salatu operite i narežite ili natrgajte rukama. Luk narežite na tanje kolutiće, a zeleni dio na

tanje trakice. Nasjeckajte peršinov list i korijander. Napravite dresing od maslinovog ulja, octa, soli, peršina, korijandera i mladog luka. U zdjeli pomiješajte kvinoju sa slanutkom i narezanim cherry rajčicama, dodajte zelenu salatu pa prelijte sve pripremljnim dresingom. Lagano promiješajte da se sve lijepo spoji i okusi prožmu.