Trebat će vam:
4 svježe skuše
2 limuna narezana na ploške
2 grančice ružmarina, prepolovljene
12 listova lovora
6 žličica maslinova ulja
prilog po želji
Priprema:
Skuše operite, očistite i filetirajte. Filete marinirajte u maslinovu ulju u koje ste dodali začine. Zagrijte pećnicu na 180°C. Oštrim nožem zarežite kožice svake strane skuše i dobro začinite. Po velikom limu za pečenje rasporedite kriške limuna, grančice ružmarina i listove lovora. Na to poslažite komade skuše. Pokapajte maslinovim uljem i pecite u pećnici oko pola sata, odnosno dok se riba ne ispeče. Poslužite uz zelenu salatu i kuhani mladi krumpir.