Slane palačinke s lososom

ZA PALAČINKE:

4 jaja
400 g brašna
400 ml mlijeka
400 ml mineralne vode
4 žlice ulja
žličica soli

ZA NADJEV:

1 paket dimljenog lososa
500 g krem sira
stručak kopra
sol i papar

U posudu stavite jaja, izmiješajte ih mikserom. Naizmjence dodajte brašno, mlijeko i mineralnu vodu te ulje, na kraju dodajte i sol te izmiješajte dok ne bude kremasto. Na tavici pecite palačinke i stavljajte ih na tanjur, na kraju ih pokrijte drugim tanjurom. Kad su pečene, napravite nadjev - pomiješajte krem sir i nasjeckane listiće kopra (ako ne možete nabaviti svježi, uzmite sušeni). Kad se palačinke ohlade, svaku premažite sirom, a na sredinu stavite trakice lososa. Čvrsto ih zarolajte i stavite u hladnjak. Prije posluživanja ih narežite na kriške i poslužite s čačkalicama.