CHIARIN TANJURIĆ

SLANI NAMAZ: Namaz od cikle

Zagreb, 181217.
Zdravi namazi i domace pastete prema ideji Nastasje Petric.
Foto: Berislava Picek/ CROPIX
Berislava Picek / HANZA MEDIA

Zdravi su, obožavaju ih mali i veliki, a mogu se poslužiti za doručak, užinu pa čak i kao sjajan finger food.

150 g kuhane cikle
150 g kuhanog slanutka
30 g tahini paste
20 g maslinova ulja
1/2 limunova soka
pola žličice češnjaka u granulama
2 prstohvata sitne himalajske soli

 

Zagreb, 181217.
Zdravi namazi i domace pastete prema ideji Nastasje Petric.
Foto: Berislava Picek/ CROPIX
Berislava Picek / HANZA MEDIA
 

Malo veću gramažu cikle u komadu stavite kuhati u kipućoj vodi. Trebate dobiti 150 g kuhane i oguljene cikle pa će dio otpasti na koru. Slanutak procijedite i stavite u sjeckalicu skupa s ciklom, tahinijem, limunovim sokom, maslinovim uljem, češnjakom, soli pa sve skupa dobro izblendajte u glatku kremu. Servirajte ohlađeni namaz s klasičnim palačinkama u čiju ste smjesu dodali 2 - 3 žličice cikle u prahu te ih zarolajte u pužiće skupa sa svježe ribanom ciklom.

Izdvajamo

Iz drugih medija