Košarica kava:
Za košarice:
| 225 g badema 70 g datulja 30 g kokosova ulja bez mirisa 1/2 žlice kave |
Samljeti na grubo bademe, dodat pastu od datulja/izrada paste - natopite datulje u vodi na nekoliko sati da omekšaju. Kad su omekšale, bacite vodu i stavite ih u blender te blendate do fine smjese. Sve zajedno izmiješati, staviti smjesu u kalupe. Kalupe na sat vremena staviti u zamrzivač te puniti kremom. Gotove košarice do konzumiranja držati u zamrzivaču.
Za kremu od kave:
| 225 g suncokretovih sjemenki 1 limun 180 g agavina sirupa 75 g kokosova ulja 30 g kakao maslaca 2 banane 1 žlica kave |
Sjemenke suncokreta natopite u vodi s limunovim sokom na nekoliko sati da omekšaju. Kad su omekšale, bacite vodu i stavite ih u blender te redom dodajte ostale sastojke. Kremu stavite u hladnjak na dva sata te punite košarice i ukrasite zrnom kave.
Košarica šumsko voće
Za košarice:
| 225 g badema 70 g datulja 30 g kokosova ulja bez mirisa |
Voćna krema:
| 225 g suncokreta 1 limun 180 g agavina sirupa 75 g kokosova ulja 30 g kakao maslaca 100 g smrznutog voća 2 čajne žličice agara |
Žele od smrznutog voća:
Smrznuto voće staviti u lonac za kuhanje i miješati dok se ne opusti. Agar otopite u hladnoj vodi pa dodajte u zakuhanu smjesu, smanjite vatru i kuhajte lagano nekoliko minuta. Ostaviti malo da se ohladi i nakon toga stavite u hladnjak. Stisnuti žele stavite na dno košarice i preliti voćnom kremom. Ukrasiti košarice s bobicama.