Smrčke očistiti od nečistoća. Popržiti ih na masnoći pa razbiti nekoliko jaja na oko i zapeći. Naravno, ovom jelu se može dodati i neko povrće i bilje poput vlasca, mladog češnjaka, medvjeđeg luka, poriluka, ali i drugog sezonskog povrća te naravno kobasice ili špek.