Trebat će vam:
| 4 jaja na oko dvije šake špinata 3 mlada luka 1 svježa ljuta papričica sir tipa grabancijaš ili feta sol papar maslac maslinovo ulje |
Priprema:
Na mješavini maslinova ulja i maslaca propirjajte mladi luk pa mu dodajte špinat koji će za manje od minute uvenuti. Malo posolite. Tad na špinat razbijte jaja, a kada se ispeku, posolite, popaprite, natrgajte sir i pospite nasjeckanom ljutom papričicom.