Sporo kuhana junetina s krumpirom ili njokima za top ručak za dva dana

Trebat će vam:

1 kg junetine

1 kg krumpira ili 500 g njoka

2 luka

2 mrkve

2 češnja češnjaka

200 ml pasate

lovorov list

ulje, sol i papar

Priprema:

Junetinu narežite na komade ili zamolite mesara da vam to napravi. U većoj posudi najprije dobro zagrijte masnoću po želji. Komade junetine začinite soli i zapecite sa svih strana na zagrijanom ulju. Izvadite ih, a na istoj masnoći pirjajte luk i češnjak. Mrkvu i celer očistite i dodajte u lonac. Pustite da poprime boju. Povrće ne mora biti presitno sjeckano, može biti u većim komadima. Vratite meso u lonac, dodajte pasatu, lovor i podlijte vodom ili temeljcem. Prije toga, možete dodati i malo vina pa pričekati da alkohol ispari. Sve kuhajte na laganoj vatri oko dva sata dok meso ne postane mekano. Mali krumpir ili njoke prethodno skuhajte. Ako koristite njoke poslužite ih uz mesni dio jela, a ako koristite krumpir, završite ga uz samo meso.