Trebat će vam:
1 kg srdele
5 režnjeva češnjaka
1 vezica peršina
1 limun
100 g ječma
1 vezica vlasca
Maslinovo ulje
Sol, papar
Priprema:
Srdele najprije očistite. U većoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, sitno sjeckani češnjak i peršin, dodajte i soli. Dodajte srdele i promiješajte kako bi se ulje i začini dobro uhvatili za ribu. Posložite ih u posudu za pećenje i poprskajte ostatkom ulja iz posude (ako ga ima). Srdele pecite 20 minuta na 180 stupnjeva, a kada su gotove pokapajte ih limunovim sokom. Ječam skuhajte i začinite ga svježim vlascem po želji pa poslužite uz pečene srdele.