ŠTRUDLA OD BUČE: Genijalni desert zbog kojeg smo išli u Čazmu kako bi saznali obiteljski recept!

U Štefanju pokraj Čazme obitelj Diktić uzgaja sve moguće vrste buča, one klasične i one malo drugačije poput špageti buča, argente ili futsu. Ove bundeve ni s čim se ne tretiraju, priroda je i njima i ovoj obitelj jedini partner pa se ovim bučama kora uopće ne treba ukloniti, jestive su izvana i iznutra

Sastojci:

Tijesto: 3/4 glatkog brašna 3 dl mlake vode 1 dl ulja 2 žličice soli Nadjev: 1 kg naribane buče 0, 5 kg naribane jabuke malo cimeta po želji smeđi šećer po ukusu

Priprema:

Umijesiti tijesto, premazati ga uljem da se ne stvori korica i ostaviti ga da odstoji sat do dva. Razvući tijesto na stolnjaku tako da se povlači dlanovima prema rubovima. Premazati ga uljem pomiješanim s malo mlijeka. Pomiješati sastojke za nadjev, rasporediti po tijestu, zarolati pomoću stolnjaka pa razrezati štruce i složiti ih u pleh. Štrudle premazati kiselim vrhnjem i peći na 180 - 200 Celzijevih stupnjeva oko pola sata.