Sastojci:
Tijesto: 3/4 glatkog brašna Nadjev: |

Priprema:
Umijesiti tijesto, premazati ga uljem da se ne stvori korica i ostaviti ga da odstoji sat do dva. Razvući tijesto na stolnjaku tako da se povlači dlanovima prema rubovima. Premazati ga uljem pomiješanim s malo mlijeka. Pomiješati sastojke za nadjev, rasporediti po tijestu, zarolati pomoću stolnjaka pa razrezati štruce i složiti ih u pleh. Štrudle premazati kiselim vrhnjem i peći na 180 - 200 Celzijevih stupnjeva oko pola sata.