Za tijesto:
600 g glatkog brašna
prstohvat soli
malo ulja
mala žlica octa
mlaka voda
Za nadjev:
oko 1 kg sira
3 jaja
sol
vrhnje
šećer
mast
Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto i ostavite ga da odstoji oko 60 min, a potom razvucite tijesto na stolnjaku. Nakon što je tijesto razvučeno, punite ga nadjevom, preklopite i režite tanjurićem na željenu veličinu. U glineni cimplet prethodno namazan mašću stavite štrukle, namažite vrhnjem i zapecite u pećnici na 200 stupnjeva. Pecite 25-30 minuta. Kad štrukle izvadite iz pećnice, pospite ih šećerom.