TRADICIONALNI USKRS

TRADICIONALNI USKRS: Starinski kuglof s grožđicama!

 Mario Kučera
Raskošan okus!

Trebat će vam:

500 g glatkog brašna
20 g svježeg kvasca
100 g maslaca
50 g šećera
4 žumanjka
korica 1 limuna
1 žličica soli
60 ml ruma
2,5 dl mlijeka
2 vanilin šećera
80 g grožđica

Mario Kučera

Priprema:

Kvasac izmješajte sa 1 dl toplog mlijeka (ostavite da se udvostruči volumen), 1 žlicom brašna i 1 žlicom šećera. Maslac, preostali šećer i žumanjke pjenasto izmješajte. U brašno dodajte sol, nastruganu koricu limuna, vanilin šećer i grožđice. Izmiješajte i zatim napravite udubinu u brašnu, dodajte mlijeko, kvasac i izrađeni maslac s šećerom i žumanjcima. Umijesite kompaktno tijesto, pustite da se digne, zatim premjesite i stavite u namašćeni i brašnom posut kalup za kuglof. Ostavite da se još jednom digne, a zatim stavite u ugrijanu pećnicu i pecite na 180 °C 40 minuta. Nakon pečenja izvadite ga iz kalupa i još vrućeg pospite šećerom u prahu!

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
30. rujan 2022 15:29