Umjesto s mesom, pitu napravite s lećom pa je prekrijte kremastim pire krumpirom

Trebat će vam:

200 g leće

1 veći luk

2 mrkve

2 režnja češnjaka

2 žlice koncentrata rajčice

400 ml povrtnog temeljca

1 žličica timijana (ili mješavina začina)

sol, papar

Za pire:

600-700 g krumpira

50 g maslaca

100 ml mlijeka

sol

Priprema:

Leću isperite i kuhajte u vodi 20 minuta pa ocijedite. Na malo ulja pirjajte sitno sjeckani luk i mrkvu 8-10 minuta dok ne omekšaju. Dodajte češnjak i kratko popržite. Umiješajte koncentrat rajčice i pustite da se lagano karamelizira 1-2 minute. Dodajte leću, temeljac i začine. Kuhajte 10-15 minuta dok se smjesa ne zgusne. Krumpir skuhajte u slanoj vodi, ocijedite i zgnječite s maslacem i toplim mlijekom. U posudu za pečenje stavite smjesu od leće, preko rasporedite pire i vilicom napravite uzorak. Pecite u pećnici na 180°C oko 20 minuta dok vrh ne dobije zlatnu boju.