Trebat će vam:
300 g batata
3 velika luka
maslinovo ulje
1 žlica usitnjenog peršina
sol
sok limete po želji
Priprema:
Batat ogulite i narežite na kockice, a luk na kriške. Zatim ih posolite i začinite maslinovim uljem. Pecite na roštilju direktno, na srednje jakoj temperaturi, u zdjeli za pečenje povrća (metalna s rupama). Nakon tri minute nastavite pečenje na rubu roštilja do trenutka kada je batat gotov (mekan da vilica lagano prolazi kroz njega). Poslužite salatu u zdjeli s dodanim nasjeckanim peršinom te začinjenu sa soli, maslinovim uljem i sokom limete po želji.