Priprema: 20 minuta • Kuhanje: 40 minuta • Porcija: 2-4
Trebat će vam:
1 luk
3 režnja češnjaka
2 paprike
1 konzerva graha
1 konzerva kukuruza
300 g mljevene junetine
70 g cheddara
pola konzerve pelata
čili u prahu
1 žličica kumina
sol i papar
mladi luk
limun ili limeta
tortilja-čips za posluživanje
ulje
Priprema:
Na dobro zagrijanom ulju najprije pirjajte sitno sjeckani luk. Dodajte na to meso i pustite da poprimi boju sa svih strana. Dodajte zatim sitno sjeckanu papriku i protisnuti češnjak, kratko pirjajte pa dodajte pola konzerve pelata. Začinite solju, paprom, čilijem, kuminom, a dodati možete i druge začine po želji. Kuhajte dok paprika ne omekša. Dodajte zatim isprani grah i kukuruz. Krčkajte još 5 minuta. Dodatno začinite po potrebi. Poslužite u zdjelicama, pospite ribanim sirom, poprskajte sokom limuna ili limete i poslužite uz tortilja-čips.