Varivo od graška s noklicama

Težina pripreme: lagano

Vrijeme pripreme: 15 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 300 g mladog graška
• 300 g mlade mrkvice
• 1 glavica luka
• 2 dcl pasirane rajčice
• sol i ostali začini po želji
• Noklice
• 1 jaje
• 100 g brašna
• sol
• na vrh noža praška za pecivo
• 1 žlica suncokretovog ulja

Priprema

1. korak

Luk oljuštiti i narezati na sitne kockice.

2. korak

U zdjelu staviti 2 žlice ulja i dodati luk. Miješati na vatri dok luk ne postane staklast. Dodati vode (6 dcl), grašak i mrkvicu narezanu na sitne kockice, te pasiranu rajčicu.

3. korak

Dok proključa, kuhati još 15-20 min. dok grašak i mrkvica ne omekšaju. Staviti po želji soli i drugih začina (peršin, žličica šećera).

4. korak

Za vrijeme kuhanja, umutiti noklice.

5. korak

U zdjelicu razbiti jedno jaje, dobro ga razmutiti, dodati ulje, sol, brašno i prašak za pecivo. Smjesa se treba teško odvajati od žlice. Malu žličicu umočiti u vruću vodu, a potom grabiti smjesu za noklice i ukuhavati u varivo. Kada noklice isplivaju na površinu, varivo je gotovo.