PROBAJ OVO

Za druženje s ekipom ili kao uvod u nedjeljni ručak napravite paté od losos pastrve

 Marko Miscevic/Cropix/Cropix
Matija Bregeš iz zagrebačkog restorana Baltazar otkrio nam je nekoliko svojih recepata s losos pastrvom

Trebat će vam:

500 g losos pastrva
30 g ljutike
250 g vrhnja za kuhanje
50 g maslaca
8 g soli
2 g papra
odležani aceto balsamico
srce zelene salate

Priprema:

Pastrvu očistiti i filetirati. Odstraniti kožu i kosti te narezati na manje komadiće. Ljutiku nasjeckati, prodinstati i dodati pastrvu. Kad se pastrva "zatvori" sa svih strana, dodati vrhnje, maslac i začiniti. Prokuhati pa izblendati u mikseru u jednoličnu masu. Ohladiti. Prilikom serviranja tostirati kruh, posložiti srce zelene salate i preliti s malo odležanog aceta balsamica.

image
Marko Miscevic/Cropix/Cropix
Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
09. travanj 2022 13:04