Za ovo povrtno varivo s rižom mnogi nisu čuli, a jeftino je i preukusno

Priprema: 20 minuta • Kuhanje: 40 minuta • Porcija: 4

Trebat će vam:

• 1 luk
• 2 mrkve
• 1 manji komad celera
• 1 konzerva slanutka ili graha
• 2 šake smrznutog graška
• 2 šake riže
• svježi peršin
• 2-3 sušene rajčice
• ulje
• povrtni temeljac
• 1 žličica mljevene crvene paprike
• sol i papar

Priprema:

Na malo ulja najprije pirjajte sitno sjeckani luk. Kad zažuti, dodajte ribanu ili sitno sjeckanu mrkvu i korijen celera. Pirjajte pet minuta pa dodajte nasjeckanu sušenu rajčicu. Podlijte temeljcem i kuhajte 15-ak minuta. Začinite soli i paprom, dodajte malo mljevene crvene paprike, a možete dodati i druge začine po želji. Dodajte grašak i rižu, kuhajte još pet minuta, a zatim dodajte konzervu graha ili slanutka te rižu. Kuhajte dok riža ne omekša i prije posluživanja pospite svježim peršinom.