Trebat će vam:
4 komada ribe (skuša, oslić ili druga riba po želji)
4 režnja češnjaka
1 limun
1 vezica peršina
Sol i papar
Trebat će vam:
Skušu dobro očistite pa je stavite u posudu za pečenje. U posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, sitno sjeckane režnjeve češnjaka i sitno sjeckani peršin. Začinite soli i paprom. Limun dobro operite i narežite ga na kolutiće. Umakom od maslinova ulja premažite unutrašnjost ribe, dodajte kolutiće limuna, a ostatak umaka iskoristite za premazivanje ribe izvana. Stavite u pećnicu i pecite 30-40 minuta, ovisno o veličini ribe. Poslužite toplo uz prilog po želji.