Za varivo s porilukom i krumpirom neće vam trebati meso, bit će ukusno i zasitno već samo za sebe

Trebat će vam:
500 g krumpira
2 velika poriluka
1 mrkva
1 manji luk
2 žlice maslinova ulja
800 ml povrtnog temeljca ili vode
sol i papar
prstohvat muškatnog oraščića (po želji)
peršin za posipanje
Priprema:
Poriluk očistite i narežite na kolutiće, luk sitno nasjeckajte, a krumpir ogulite i narežite na kockice. U loncu zagrijte maslinovo ulje pa popržite luk dok ne omekša. Dodajte poriluk i kratko pirjajte dok ne uvene. Zatim dodajte krumpir, mrkvu i temeljac. Posolite, popaprite i kuhajte na srednjoj vatri oko 25 do 30 minuta, dok krumpir ne omekša i varivo se lagano zgusne. Po želji začinite muškatnim oraščićem i pospite svježim peršinom prije posluživanja.