Lubenica je vjerojatno najpopularnije ljetno voće – slatka je i osvježavajuća, a već smo dosad naučili kako izabrati savršenu. Međutim, istina je da lubenica zna biti toliko velika da nam ne stane u hladnjak, a jednom kad se izreže, ne preostaje nam puno vremena da je pojedemo. Ništa ne mrzimo kao bacati hranu i zato uvijek smišljamo kako iskoristiti što više od namirnica koje su u sezoni.

Nekome pojesti cijelu lubenicu nije lak zadatak pa smo zato odlučili isprobati viralni recept za sladoled od lubenice sa samo dva sastojka – voćkom i vrhnjem za šlag. Jako je ukusan i s kokosovim mlijekom za dodatni ljetni okus. Trebat će vam 24 sata da se sladoled smrzne, ali mimo toga priprema se za čas. Rezultat je odličan, dobit ćete nešto između sorbeta i sladoleda.

Sladoled od lubenice

Trebat će vam:
pola lubenice
200 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Prerežite lubenicu na pola, a zatim iz jedne polovice izdubite rupu u sredini. Tu polovicu omotajte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na najmanje 24 sata. Drugu polovicu sačuvajte za nešto drugo. Kada se lubenica potpuno zamrzne, u izdubljeni dio ulijte malu količinu vrhnja za šlag. Žlicom polako stružite po stijenkama udubljenja, pritom miješajući šlag sa smrznutim komadićima lubenice. Kako se smjesa počinje zgušnjavati i zamrzavati, postupno dolijevajte još malo vrhnja za šlag. Nastavite strugati i miješati dok ne dobijete željenu količinu sladoleda. Poslužite ga odmah u zdjelici ili ga vratite u zamrzivač nakratko kako bi se dodatno stisnuo.