Težina pripreme: lagano
Vrijeme pripreme: 45 min
Broj osoba: 4
Sastojci
- 1,5 kg krumpira oguljenog i naribanog na tanke ploškice
- 3 dcl mlijeka
- 2 dcl slatkog vrhnja
- 1 jušna žlica maslaca
- 2 češnja češnjaka
- 500 g blitve, narezane na rezance
- 4 kobacice za pečenje
- 2 jušne žlice parmezana
- 100 g kravljeg tvrdog sira, naribanog
- 1 jušna žlica maslinova ulja
- malo sjeckanog ružmarina
- sol, papar
Priprema
1. korak
U širokoj plitkoj zdjeli rastopite maslac, dodajte krumpir i češnjak, posolite, ulijte mlijeko i vrhnje te kuhajte povremeno miješajući dok krumpir ne postane polukuhan.
2. korak
U dubljoj tavi na malo ulja ispecite kobasice, povremeno ih podlijte, a kad su polupečene, dodajte nasjeckanu blitvu te na laganoj vatri pirjajte dok se blitva ne opusti.
3. korak
Kalup za pečenje ili vatrostalnu posudu namažite s malo maslaca, rasporedite pola količine krumpira, dodajte blitvu i kobasice, pospite sirom, ružmarinom i pola parmezana, zatim sve prekrijte ostatkom krumpira zajedno s mlijekom i vrhnjem u kojem ste kuhali krumpir.
4. korak
Posipajte ostatkom parmezana te pecite na 180 stupnjeva pola sata, odnosno dok ne dobije zlatnosmeđu boju.