Pazite na grudice i sve će biti pod kontrolom. Zapamtite da vi želite čipkastu teksturu, a ne viteški oklop zato je najbolje odmah se baciti na posao kad ste pripremili smjesu
Trebat će vam:
10 zatvorenih cvjetova bazge
2 jaja
2 vanilin šećera
100 ml mlijeka
120 ml bijelog vina
180 g oštrog brašna
1 žličica naribane limunove korice (ili narančine)
prstohvat soli
ulje za prženje
Priprema:
Cvjetove dobro operite i osušite na ubrusu. Razdvojite bjelanjke od žumanjaka, pa od bjelanjaka izradite čvrsti snijeg. Žumanjcima dodajte vanilin šećer, pa pjenasto izradite miješalicom, a zatim dodajte mlijeko, vino, brašno, limunovu koricu i sol, pa ponovo dobro izmiješajte. Snijeg od bjelanjaka lagano, žlicom, umiješajte u smjesu. Osušene cvjetove bazge umočite u pripremljenu smjesu i pržite u vrućem dubokom ulju do zlatnožute boje. Prije serviranja posipajte šećerom u prahu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....