Želite jesti više povrća, a ne znate ga kako ukomponirati u jela? Ova tjestenina s brokulom je sve što vam treba

Trebat će vam:

250 g tjestenine sa špinatom

150 g brokule

30 g pinjola

50 g feta sira

1 češanj češnjaka

3 žlice maslinova ulja

2 žlice vrhnja za kuhanje

sol i papar po ukusu

malo limunova soka (po želji)

Priprema:

Brokulu narežite na manje cvjetove i kratko blanširajte u kipućoj vodi da ostane sočna i zelena. Dok se brokula kuha, stavite je u blender, dodajte pinjole, maslinovo ulje, češnjak, vrhnje, malo soli i papra, i izmiksajte u kremasti pesto. Skuhajte tjesteninu prema uputama s pakiranja i ocijedite je, pazeći da ostane malo vode od kuhanja. Umiješajte pesto u tjesteninu, dodajte malo limunova soka za svježinu, a zatim pospite fetom i preostalim pinjolima. Poslužite odmah.