Iako smo na Fiestu Latinu stigli puno prije početka radionica i ostalog popratnog programa, a prijepodnevna kiša sigurno je obeshrabrila neke da izađu u grad, na Strossmayerovu trgu već se okupio popriličan broj ljudi. Glazba je zabavna, atmosfera opuštajuća, a hrana zapravo baš jako dobra.
Do nedjelje će se moći probati različita kubanska, čileanska, meksička kuhinja, ali i kokteli koji su također inspirirani Latinskom Amerikom i njezinim sastojcima. Probali smo ponešto sa svake kućice, uglavnom po preporuci kuhara i barmena, i zaključili da su nam dali dosta dobre preporuke, a na kraju smo se ipak odlučili za pet svojih favorita uz koje smo izdvojili i jedan slatki favorit, najdraži koktel i najbolju vege opciju.
Naših top pet jela
Najviše nam se svidjelo jelo koje moramo istaknuti uz upozorenje. Peruanski Ceviche de Camaron (13,00 eura) s kućice Papoy pripremio je chef Matija Pavlic, a oduševit će sve koji se nimalo ne boje ljutine! Intenzivno chilli ulje i papričice aji amarillo baš dobro pašu laganom morskom okusu kozica koji dodatno osvježavaju krastavci i breskve. Dok su neka jela koja smo na Fiesti probali imala malo više korijandera koji bi tako preuzeo cijeli okus, ovdje se stopio s ostalim sastojcima. Kad malo promislimo, mogli bismo već danas otići po još jednu porciju!
Chef Tom Gretić na svim festivalima hrane pripremi nešto što nam se jako svidi, a ovaj festival nije nikakva iznimka. Preporučio nam je da probamo njegov burger MexBurg i - wow, baš je odličan. Nemojte da vas prepadne njegova papričica na vrhu, gotovo i da nije ljuta. Meso je dobro pečeno, s ostalim sastojcima koji uključuju guacamole i mozzarellu daje jako sočnu cjelinu.
Ne bi bilo pravog festivala latinoameričke hrane bez Cubano (10,00 eura) sendviča koji jako volimo, a onaj Mate Jankovića na kućici Cubano by Institut za burgere je stvarno jedan istaknuti primjerak svoje sorte. Pripremaju ga s trganom svinjetinom, emmentalerom, kuhanom šunkom, kiselim krastavcima i ljutim senfom, a kruh u kojem se nalaze sastojci ima onaj savršeno masni, hrskavi sloj koji razlikuje ovaj sendvič od ijednog drugog. Ako ste jako gladni, ovo bi trebao biti vaš prvi izbor.
Empanada (7,50 eura) s raguom od trganog odojka na džemu od rajčica je jako, jako ukusna i super se slaže s dimljenim kiselim vrhnjem i salatom koja joj daje malo potrebne svježine. Tijesto je prhko i nije nimalo masno, tako da se radi o najboljem jelu koje smo probali s kućice Noel Streeta, na kojem kuha chef Ivan Temšić, iako nam se svidio i Corn Ribs (8,00 eura), tj. kukuruz serviran kao rebarca.
Na našoj listi našlo se i jelo iz Sabora by Soirée, inače francuskog restorana čiji su kuhari pokazali da znaju dobro pripremati i jela iz drugih dijelova svijeta. Njihova tortilla Espanola con Carnitas (7,50 eura) je možda najkonkretnije jelo koje smo probali na Fiesti, pravi ručak ili večera. Sporo pečena hrskava svinjetina je istovremeno hrskava i mekana kakva treba i biti, a servira se uz klasičnu tortillu de patata i salatu od paprike, luka i rajčice. Ima sve što za jedan obrok treba i stvarno je jako ukusna.
Posebno bismo istaknuli...
Nedavno smo pisali o Catu i ponudi u njihovom restoranu, a na Fiesti Latini smo kod njih našli odlična veganska jela, što je dobro znati jer često vegetarijanci i vegani ne budu najsretniji na food festivalima. Osim toga, sva svoja jela okreću prema tome da budu bez glutena, a tako je i s onima koja nude na Fiesta Latini.
Od deserata je naš favorit došo s kućice Dónde está Jorge? popularnog slastičara Jurja Klepića. Probali smo sladoled s nachosima, chillijem i čokoladom i zapravo se iznenadili koliko nam se naoko neobična kombinacija svidjela. Ovaj s nachosima odmah nas je podsjetio na nikada prežaljeni Njofra sladoled.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....