Najutjecajniji barmeni svijeta stižu u Zagreb: oživjet će atmosferu kultnih barova i osobno miješati svoje slavne koktele

Od 25. do 27. ožujka Zagreb će ponovno postati centar regionalne barske i coffee scene na desetoj konferenciji Raise the Bar, koja će u Laubi ugostiti međunarodne i domaće stručnjake te još jednom otkriti imena budućih zvijezda ugostiteljske scene.

/Raise The Bar

Prva dva dana konferencije posvećena su Raise the Bar Competitionu, natjecanjima za barmene i bariste iz Hrvatske, Slovenije te Bosne i Hercegovine, dok će završni dan ponuditi uvid u ključne promjene koje su obilježile proteklo desetljeće, ali i trendove koji definiraju budućnost ugostiteljstva, sektora koji ima stratešku važnost za razvoj turizma i gospodarstva Hrvatske.

Tematski paneli o razvoju barske industrije i domaće gastronomske scene

U petak 27. ožujka, međunarodni gosti i domaći stručnjaci sudjelovat će u dva tematska panela posvećena transformaciji barske i gastronomske scene. Na panelu o razvoju barske industrije Remy Savage, Danil Nevsky, Nikos Bakoulis i Ago Perrone, koji se ubrajaju među najutjecajnije predstavnike svjetske barske scene, pružit će uvide u trendove tijekom proteklih deset godina, kako su utjecali na industrije te kakav će utjecaj imati u budućnosti.

Danil Nevsky

/Raise The Bar

U panelu posvećenom gastronomiji istaknuti stručnjaci i chefovi Igor Gudac, Marko Gajski, Bruno Vokal i Jela Šaban osvrnut će se na razvoj domaće gastronomske scene te njezin potencijal za daljnje pozicioniranje Hrvatske kao destinacije koju odlikuje vrhunska kvaliteta ponude i usluge.

Pop-up koncepti najboljih svjetskih barova u Laubi

Sudionici konferencije imat će jedinstvenu priliku doživjeti atmosferu nekih od najboljih svjetskih barova - bez napuštanja Zagreba. Posebno osmišljeni pop-up koncepti vjerno će rekreirati ambijent kultnih lokacija, a njihovi osnivači i glavni barmeni osobno će pripremati koktele.

Remy Savage (Abstract Bistrot, Pariz), Ago Perrone (The Connaught Bar, London) i Nikos Bakoulis (Line bar, Atena) prenijet će dio atmosfere svojih nagrađivanih barova u Laubu, omogućujući posjetiteljima rijetko iskustvo kušanja vrhunskih koktela u interpretaciji samih autora.

Priznanje mladim nadama

Uz proglašenje pobjednika Raise the Bar Competitiona za bariste i superfinala natjecanja za barmene, Coca-Cola HBC Adria odat će priznanje mladim profesionalcima koji su tijekom protekle godine uspješno završili Bar Expert, besplatni obrazovni program Akademije Raise the Bar namijenjen barmenima, baristima i konobarima.

Prva dva dana konferencije otvorena su za sve zainteresirane, dok oni koji žele sudjelovati na završnom danu konferencije ulaznice mogu kupiti putem sustava Entrio.

/Raise The Bar

Konferencija Raise the Bar dio je projekta Raise the Bar Adria kojim Coca-Cola HBC Adria aktivno doprinosi profesionalizaciji i vidljivosti regionalnog ugostiteljstva, potičući novu generaciju stručnjaka da postavlja više standarde kvalitete, kreativnosti i održivosti.