Na pitanje hoćemo li se u subotu ujutro naći na kavi u gradu, već dva puta smo dobili odgovor da nećemo – svi se sad nalaze na Splitu 3. Čim dođe peti mjesec, centar grada postaje prenapučen turistima, a Dalmacija u cjelini preskače proljeće, pa Riva, jedino prostranstvo na kojem nema većih gužvi, zna postati neizdrživo, ljetno vruća.
Split 3 je kvart, ali i jedan od najljepših svjetskih spomenika brutalističke arhitekture, a projekt za njegovu izgradnju izložen je 2019. i u jednom od najutjecajnijih muzeja moderne umjetnosti, njujorškoj MoMA-i u sklopu izložbe "Toward a Concrete Utopia". Ogromna pješačka zona omogućuje neometano druženje, a zgrade su projektirane tako da u prizemnom dijelu viši katovi omogućavaju zaklon od sunca.
Zapravo je pravo čudo što su se u tom kvartu tek sad počeli otvarati specialty coffee kafići i artisan pekarnice, jer je prema svemu sudeći mjesto kao stvoreno za to. Napravili smo mali popis mjesta koja trebate posjetiti.
Utopia
Utopia specialty coffee shop projekt je vlasnika KaKantun Specialty coffee & gin bara u centru grada, a o njoj smo vam već i pisali. Ime mu se odlično slaže s imenom već spomenute izložbe, a u njemu vlada i jedna opuštena, zabavna atmosfera, što imenu daje dodatni značaj. Interijer se odlično uklopio u eksterijer kvarta, a zbog odličnog dizajna čest je odabir za razna gostovanja, pop-upove, izložbe... Osim više vrsta specialty kave, u ponudi imaju i matchu, prirodne sokove, dok od hrane u ponudi imaju kroasane i cookie.
Bl3nd
Dva brata blizanca otvorila su na Splitu 3 mjesto koje je posvećeno matchi, kavi i kolačićima, pa mu dali ime u skladu s ponudom za koju su se odlučili – Bl3nd. Osim najpopularnijeg domaćeg brenda matche, Materia, nude i neke inozemne, a možete probati i kombuche i prirodne sokove. Interijer isto tako odgovara gostima koji traže mjesta sa zdravim, čistim napicima – tople nijanse smeđe, siva i naglasci u crvenoj, zelenoj i plavoj, pravi primjer moderne clean estetike. Prostor zaokružuju velike drvene lounge fotelje spojene s aluminijskim stolićima.
Zrno ljubavi
Francuz Bruno je imao pekarnicu u Bretanji dok nije došao raditi u Split, da bi naposljetku na Smrdečcu otvorio pekarnicu s partnericom Vanjom, koja je odmah po otvaranju postala pravi hit. Njihov kruh s orasima, gorgonzolom, crnim vinom, pa i od kiselog tijesta, prodaje se čim se ispeče, a tu su naravno i pravi francuski baguette i pogače s lokalnim motivima, svi bez dodatka aditiva. Osim toga, peku i quiche Lorraine, brioche peciva, kroasane punjene raznim kremama i čokoladom, tartove i brojne druge slastice po staroj francuskoj recepturi. Razloga za posjet Zrnu ljubavi ne treba tražiti dalje.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....