Otkrijte što preporučuju dizajneri interijera kad birate između kuhinjskog otoka i blagovaonskog stola.
Sanjate li o velikoj kuhinji s obiljem ormarića, prostranim otokom i lijepim blagovaonskim stolom oko kojeg se okuplja cijela obitelj? I mi. No za većinu nas kuhinja koja bez kompromisa može primiti sve tri funkcije ostaje luksuzan ideal. Prostor za pohranu često je prioritet, ali kada ste prisiljeni birati između kuhinjskog otoka i blagovaonskog stola, postavlja se ključno pitanje: koji će vam u svakodnevnom životu više značiti?
U posljednjih nekoliko desetljeća uloga kuhinje značajno se promijenila. Ona više nije isključivo prostor za kuhanje, već se razvila u otvoreno središte doma koje prirodno povezuje objedovanje, druženje i svakodnevni obiteljski život. U takvom kontekstu, kuhinjski otok postao je gotovo obavezan element — nudi dodatnu radnu površinu, prostor za odlaganje i često služi kao mjesto za brze obroke u barskom stilu. Ipak, koliko god praktičan bio, rijetko pruža ambijent prikladan za formalnije obroke ili duža okupljanja.
Tu ulogu tradicionalno preuzima blagovaonski stol, koji se sve češće integrira u kuhinje otvorenog koncepta. No kada je kvadratura ograničena i mjesta ima samo za jedno, odluka postaje složenija. Žrtvujete li dragocjeni prostor za pripremu hrane zbog klasičnog stola ili zadržavate prostrani otok — neosporno srce suvremenog doma — i u potpunosti se odričete namjenskog blagovaonskog prostora? Bez obzira renovirate li postojeću kuhinju ili birate novi dom, stručnjaci otkrivaju na čijoj su strani.
Kada odabrati kuhinjski otok?
Kuhinjski otoci postali su temelj modernih kuhinja. Osim što nude dodatnu radnu površinu, pomažu u definiranju prostora, dodaju vizualnu vrijednost i često uključuju mogućnost sjedenja. Ukratko, predstavljaju idealan spoj funkcionalnosti i estetike.
Nathan Kingsbury, kreativni direktor studija Nathan Kingsbury Design, ističe da su kuhinjski otoci među najtraženijim elementima u suvremenim projektima.
„Izrazito su praktični jer donose obilje dodatnog prostora za pripremu, što je neprocjenjivo u užurbanim kuhinjama“, kaže. „Osim toga, često nude dodatnu pohranu u obliku dubokih ladica, savršenih za lonce i tave.“
No njihova uloga nadilazi čistu funkcionalnost. Otok je danas simbol društvenog središta doma — mjesto gdje se doručkuje, piše zadaća, odgovara na e-mailove ili spontano okuplja obitelj. Kako ističe Al Bruce, osnivač studija Olive & Barr:
„Kuhinjski otok prostoru odmah daje društveniji karakter i potiče razgovor te povezivanje s obitelji i prijateljima.“
U suvremenom ritmu života, kada su zajedničke večere za stolom sve rjeđe, otok često postaje najkorištenija površina u domu.
Koji su nedostaci kuhinjskog otoka?
„Otok je u pravilu fiksni element, što znači manju fleksibilnost za prilagodbu prostora“, upozorava Al Bruce. Nathan Kingsbury dodaje da zahtijevaju dovoljno prostora za cirkulaciju, što ih čini nepraktičnima u manjim kuhinjama. „Ako su loše planirani, mogu narušiti klasični kuhinjski radni trokut“, kaže.
Kako biste procijenili je li otok pravi izbor, važno je razmisliti o načinu na koji koristite kuhinju. Preferirate li prostor usmjeren isključivo na kuhanje ili vam je važnija društvena, integrirana atmosfera? Ako se prepoznajete u potonjem, kuhinjski otok vjerojatno će bolje odgovarati vašem životnom stilu — osobito ako vam je potreban dodatni prostor za pohranu i pripremu.
Kada biste trebali odabrati blagovaonski stol?
Iako klasične blagovaonice polako nestaju, blagovaonski stol i dalje ima važno mjesto u mnogim domovima. Najčešće se pojavljuje u kuhinjama otvorenog tipa koje su premale za otok ili imaju zahtjevniji raspored, poput kuhinja u obliku slova L ili U.
Nathan ističe da blagovaonski stol nudi prednosti koje otok ne može u potpunosti zamijeniti.
„Omogućuje udobno sjedenje za dulje obroke, što je idealno za obitelji i druženja“, kaže. „Osim toga, stvara jasnu društvenu zonu odvojenu od kuhanja, što prostoru daje strukturu.“
Za razliku od otoka, blagovaonski stol donosi i veću fleksibilnost. Može se premještati, proširivati, koristiti kao radni stol ili mjesto za domaće zadaće. Također, njegova niža visina i veća površina prirodno pozivaju na dulje zadržavanje — od svakodnevnih razgovora do blagdanskih okupljanja.
Za razliku od otoka, koji je često produžetak kuhinjskih ormarića i radne ploče, stol omogućuje uvođenje različitih materijala, boja i tekstura te pomaže u vizualnom zoniranju otvorenog prostora.
Koji su nedostaci blagovaonskog stola u kuhinji?
„U tom slučaju često postaje magnet za nered“, upozorava Nathan. Al dodaje da stol, za razliku od otoka, ne doprinosi radnom procesu u kuhinji i ne nudi dodatnu površinu za pripremu.
Također, ako vam nedostaje prostora za pohranu, stol se teško može mjeriti s otokom. Otok može integrirati ormariće, ladice, pa čak i uređaje poput sudopera ili pećnice, čime maksimalno iskorištava kvadraturu. Blagovaonski stol ima smisla tek kada su osnovne funkcionalne potrebe kuhinje već zadovoljene.
Pa što je u konačnici korisnije?
Kao i kod većine dizajnerskih odluka, univerzalan odgovor ne postoji. Kuhinjski otok i blagovaonski stol imaju jasne prednosti i ograničenja, a konačna odluka ovisi o prostoru i načinu života.
Ipak, prema Nathanu, u suvremenim domovima otok često pobjeđuje.
„Za svakodnevni život — od brzih doručaka i domaćih zadaća do spontanih razgovora — kuhinjski otok nudi nenadmašnu razinu fleksibilnosti“, kaže.
Al se slaže, posebno kada je otok opremljen integriranim sjedalima.
„Nevjerojatno je multifunkcionalan. Nudi radnu površinu, društveno središte i prirodno mjesto okupljanja, elegantno povezujući kuhanje i objedovanje“, objašnjava.
No kompromisna rješenja također postoje. Kuhinjski poluotoci ili otoci sa sjedalima mogu ponuditi prednosti oba svijeta, čak i u manjim prostorima.
„Uspješan kuhinjsko-blagovaonski prostor uvijek je rezultat načina života, a ne slijepog praćenja trendova“, zaključuje Nathan.
Kada imate mjesta samo za jedno, izbor između kuhinjskog otoka i blagovaonskog stola doista je osobna odluka. Ako je kuhinja središte vašeg obiteljskog života, otok će vjerojatno donijeti veću vrijednost. Ako su zajednički obroci i domaćinstvo ključni dio svakodnevice, blagovaonski stol ostat će nezamjenjiv.
U konačnici, pravi izbor nije onaj koji ispunjava prostor, već onaj koji ga — u potpunosti — podržava i transformira.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....