Daniela i Dora su majka i kći koje su spojile ljubav prema estetici, druženju i hrani - i stvorile novi koncept koji će vas oduševiti

U svijetu u kojem sve više cijenimo autentičnost, estetiku i iskustvo, na hrvatskoj sceni pojavio se brend koji sve to spaja na najukusniji način - Adorable Boards & Bites. Iza ove posebne priče stoje Daniela i Dora Drčec, majka i kći koje su spojile ljubav prema estetici, druženju i hrani - i stvorile koncept cateringa koji na prvu očarava, a na drugu ostaje u pamćenju.

Ideja je proizašla iz vrlo jednostavne spoznaje - ovakvo nešto u Hrvatskoj još ne postoji. Nešto što je istovremeno vizualno impresivno i gastronomski zanimljivo. Kad je Daniela ideju podijelila s Dorom, njezinom kćeri s izraženim osjećajem za dizajn, prva skica nastala je gotovo istog trena - i Adorable Boards & Bites je krenuo!

Cilj im nije samo kreirati vizualno dojmljiv pladanj, nego i pružiti nezaboravno iskustvo

Marin Adrić

Marin Adrić

Marin Adrić

Kako je nastala ideja za Adorable Boards & Bites i što vas je inspiriralo da se upustite u ovaj koncept cateringa?

- Ideja je proizašla iz jednostavnog pitanja: ‘Zašto kod nas nema ovako nečeg?‘. U svijetu je vizualno dojmljiv i estetski posložen catering već neko vrijeme veliki trend, a kod nas nisam pronašla ništa slično - nešto što spaja lijepo, ukusno i osobno. Htjela sam stvoriti koncept koji će biti više od hrane - iskustvo. Kad sam ideju podijelila s Dorom, mojom kćeri, odmah je sve dobilo dublji smisao. Dora je nacrtala prve skice i zajedno smo krenule slagati viziju našeg (pod)brenda.

PROČITAJTE JOŠ D&D u prodaji! Tema broja: živjeti u malom stanu

Po čemu se vaš catering razlikuje od klasičnih ponuda na hrvatskom tržištu?

- Naš catering nije samo dostava hrane - to je pažljivo ispričana priča u obliku zalogaja. Svaka daska je personalizirana, usklađena s događajem, sezonom, pa čak i raspoloženjem. Ne radimo po špranci. Naš cilj nije samo nahraniti, nego oduševiti - vizualno, mirisom, okusom.

U pripremama sudjeluje cijela obitelj, kaže Daniela Drčec

Marin Adrić

Koliko su vam važne estetika i vizualni dojam pri kreiranju svakog pladnja?

- Estetika nam je jako važna - želimo da sve izgleda toliko primamljivo da je teško odlučiti hoćeš li fotkati ili odmah zagristi. Hrana treba privući i vizualno jer prvi dojam često ostaje najjači. Daska treba biti mala gozba za sva osjetila.

Marin Adrić

Svaki zalogaj je dio priče - o sezoni, slavlju, osobi kojoj je namijenjen...

Marin Adrić

I daske za posluživanje su personalizirane

Marin Adrić

Koliku ulogu u brendu igra vaša obiteljska povezanost i kako je raditi kao majka i kći?

- To nam je najljepši dio svega. Ovo je naš projekt koji nas dodatno povezuje. Ja unosim iskustvo, Dora donosi estetiku i svježinu. Razumijemo se i bez puno riječi. Iza svake daske stoji naša zajednička energija, i to ljudi osjete. Suprug i sin također sudjeluju kod priprema, a posebice kod prijevoza i postavljanja bara na dogovornoj lokaciji.

Marin Adrić

Kako osmišljavate kombinacije okusa i tekstura na daskama - postoji li neka filozofija iza toga?

- U harmoniji je sve. Volimo spojiti neočekivano - slatko s ljutim, hrskavo s kremastim. Svaki zalogaj mora imati balans, ali i malo iznenađenje. Ne volimo dosadu, volimo da nepce doživi malu avanturu.

Na koji način hrana postaje "priča" kroz vaš koncept - kako prenosite emociju ili poruku kroz zalogaje?

- Hrana je naša paleta, a daska naše platno. Svaki zalogaj je dio priče - o sezoni, o slavlju, o osobi kojoj je namijenjen. Volimo kad ljudi osjete da nije riječ samo o siru i krekeru, nego o pažnji, o osjećaju. Na kraju dana, to je ono što ostaje - dojam i uspomena.

PROČITAJTE JOŠ Kako je Daniel za samo 250 eura preuredio kuhinju