U svijetu kuhinjskih trendova malo koji je uređaj izazvao toliko rasprava kao friteza na vrući zrak. Jedni je obožavaju zbog brzine i praktičnosti, drugi je doživljavaju kao prolazni hir koji samo zauzima prostor na radnoj površini. No kada svoje mišljenje promijeni netko s desetljećima kulinarskog iskustva, vrijedi poslušati.

Upravo se to dogodilo s Prue Leith, koja je od skepticizma došla do oduševljenja – i to zahvaljujući jednom jednostavnom, potpuno besplatnom triku.

Prue Leith

Tko je Prue Leith?

Prue Leith britanska je chefica, restauratorica, spisateljica i televizijska voditeljica, široj publici najpoznatija kao dugogodišnja sutkinja u popularnom showu The Great British Bake Off. Tijekom karijere vodila je nagrađivane restorane, napisala brojne kuharice i romane te je prepoznata kao jedna od najutjecajnijih figura britanske gastronomske scene. Njezin autoritet u svijetu kulinarstva daje dodatnu težinu svakom savjetu koji podijeli.

Evo kako staklene ploče za kuhanje sačuvati od ogrebotina - i što napraviti ako se ogrebotine ipak pojave

Tijekom gostovanja u emisiji Chris Evans Breakfast Show, gdje je promovirala Prue Leith’s Cotswold Kitchen, kulinarska zvijezda govorila je o svojoj novootkrivenoj ljubavi prema fritezama na vrući zrak, nakon što ih je isprva izbjegavala.

Prue je ispričala kako joj je prijateljica posudila fritezu na vrući zrak, no bila je skeptična prema njezinim prednostima. Nije vidjela posebnu privlačnost u odnosu na korištenje pećnice ili obične tave. Ipak, s vremenom je odlučila barem jednu isprobati.

Kako bi je uopće počela koristiti, primijenila je jedan jednostavan savjet koji je, kako kaže, napravio golemu razliku: premjestila ju je “tamo gdje je može vidjeti”, umjesto da je skriva u kuhinji. Kada joj je postala stalno prisutna u vidokrugu, počela je uviđati prednosti o kojima su svi toliko dugo govorili.

Za Prue je najveća prednost jednostavnost čišćenja malih, uklonjivih košara friteze na vrući zrak u usporedbi s mukotrpnim čišćenjem pećnice – zadatkom koji, budimo iskreni, većina nas odgađa dulje nego što bi željela priznati.

U emisiji se osvrnula na zamke održavanja pećnice:

„Ako ste nešto pekli u pećnici, pećnica je u neredu. A čišćenje pećnice traje dulje nego pečenje piletine!“

Dodala je kako joj se kod friteze na vrući zrak sviđa upravo izostanak tog velikog posla. „Divna stvar kod friteze na vrući zrak“, kaže Prue, „jest da je poput tave s neprianjajućim slojem – samo je isperete.“

Ako ste i sami imali problema s korištenjem friteze na vrući zrak – možda ste je dobili na poklon ili ste nedavno uložili u nju – promjena njezina položaja može vam pomoći višestruko. Jedno od najgorih mjesta za takav uređaj jest ono izvan vašeg izravnog vidokruga, gdje polako skuplja prašinu. Ako možete žrtvovati malo prostora na radnoj površini, makar privremeno, isplati se pokušati.

Čišćenje friteze na vrući zrak

ALINA VYTIUK/GETTY IMAGES

Naravno, idealno bi bilo imati zasebnu “garažu” za kuhinjske uređaje ili prostranu smočnicu, no u kompaktnijim kuhinjama postoje i kreativna rješenja za organizaciju koja omogućuju da uređaj ostane dostupan, ali uredno integriran u prostor.

Ako vaša friteza na vrući zrak skuplja prašinu, možda problem nije u uređaju, već u tome što je ne vidite. A kada je jednom počnete redovito koristiti, ušteda vremena i energije – osobito kada je riječ o čišćenju – mogla bi vas uvjeriti jednako kao i Prue.