Kada je Nikola Vidaković prije pet godina sa suprugom Kristinom podigao kredit i krenuo u realizaciju obiteljskog ugostiteljskog projekta, nisu ni slutili da će već za nekoliko mjeseci pandemija koronavirusa zaustaviti sve događaje. No, to ih nije obeshrabrilo, a kad su napokon dobili odobrenje za rad, dodatno su se zadužili te u središtu Vrbovca, u svibnju 2020., otvorili iznimno uređen kafić čija je i ponuda bila izuzetna. Njihova Birtija danas je najoriginalniji, a mnogi kažu i najljepši kafić u kontinentalnoj Hrvatskoj, ako ne i šire. Neki ga čak nazivaju i "muzejom" hrvatske kulture i tradicije, a kad zavirite u njega, shvatit ćete i zašto.
Interijer Birtije spaja domaća i antikna obilježja: nijedan komad namještaja nije kupljen, već je ili darovan, nađen ili kupljen preko oglasa, pa obnovljen. Tu su i različiti ručno rađeni detalji, poput goblena, heklanih zavjesa, tabletića... U svakom su kutu knjige koje goste prisjećaju na prošlost, pa čak i okviri na zidu govore o ugašenom poduzeću za uramljivanje goblena. Terasa s oblogama i ogradom od hrastovih dasaka sa srušenog štaglja, smještena u voćnjaku gospođe Marice, pak, nudi jedinstvenu atmosferu.
Ovdje svaki komad namještaja i detalj ima jedinstvenu priču. Osim što je prostor autentičan i pun povijesnih karakteristika, organiziranjem različitih događaja te domaćom glazbom i ponudom vlasnici jasno pokazuju koliko strastveno čuvaju lokalne običaje.
Nikola je osoba širokih interesa s potrebom za stalnim nadograđivanjem, stvaranjem i istraživanjem, pa je usred pandemije pokrenuo brend Gallica s aranžmanima od dehidriranog cvijeća koji se mogu vidjeti i u Birtiji. Osmislio je i autorski koktel "Top Gun" te pripremio knjigu koktela "Kako kod kuće složiti koktele kao iz Birtije". Nikola je stalno u potrazi za novim izazovima i projektima, pa su Birtiju nedavno i proširili.
- Riječ je o prostoru koji je bio skladište. Ideja je bila da u Birtiji napravim prostoriju koja će doslovno biti kao kućni boravak i ostavljati dojam doma - kaže Nikola.
Središnji element "dnevnog boravka" su barokne sofe.
- Već godinama tražim dobre replike baroknih sofa te sam u tri godine uspio naći tri garniture koje sam samostalno uredio. One su nekad bile statusni simbol, a u bogatim su ih kućama stavljali u primaće sobe kako bi gosti odmah na početku shvatili u kakvu kuću dolaze. Vlasnici su pokućstvom pokazivali bogatstvo i moć, pa su i sofe bile dekorativne i monumentalne, a ne samo praktične - objašnjava.
U interijeru prevladava antracitna, zagasito zelena boja koja je, kaže Nikola, totalno cool i odlično se spaja sa zlatnom te raskošnim detaljima sofe i drveta. Uređenje prostora prati dosadašnju filozofiju Birtije, s detaljima poput ručno rađenih cvjetnih dekoracija brenda Gallica i goblena.
- Gobleni su rad moje pokojne majke te nose velike emocije i odlično se uklapaju - kaže Nikola i dodaje kako su zamislili da soba nudi dašak intimnosti od ostatka lokala te uz nešto tišu glazbu u njoj gosti mogu uživati čitajući knjige, gledajući TV...
Za kraj Nikola naglašava da su nazivu Birtija dodali krilaticu "gradska društvena institucija" kako bi je odvojili od negativnih asocijacija koje su se vezivale uz riječ birtija. Ona je, naime, mnogo više od toga: ona je mjesto gdje se događaju važni trenuci poput prve ljubavi, rođendana ili prvog izlaska.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....