dubrovnik je postao bogatiji za još jednu jedinstvenu adresu, restoran Renaissance Art, smješten u povijesnom prostoru u ulici Vara. Ovo novo gastronomsko utočište već na prvi pogled očarava estetikom, U ambijentu koji odaje počast duhu renesanse, susreću se elegancija nekih davnih vremena i suvremena interpretacija tradicionalne dubrovačke kuhinje, prožete talijanskim utjecajem i mediteranskom kulinarskom tradicijom.
Restoran vode Matea i Maro Moretić, bračni par koji je svoju strast prema povijesti, estetici i vrhunskoj gastronomiji utkao u svaki kutak prostora. Renaissance Art nije tek mjesto za objed, to je prava kulinarska galerija u nesvakidašnje lijepom interijeru. Od zidova ukrašenih freskama i portretima značajnih osoba te slavnih književnih likova iz dubrovačke kulturne povijesti kao što su matematičar i fizičar Marin Getaldić, poklisar Marojica Kaboga ili Petrunjela, lik iz najpoznatije Držićeve komedije Dundo Maroje, do klasičnih drvenih stolova i ambijentalne rasvjete koja priziva zlatno doba Dubrovačke Republike, svaki detalj priča vlastitu priču.
Luksuz prošlosti i udobnost sadašnjosti ovdje se skladno stapaju, stvarajući atmosferu topline i profinjene elegancije, a u samoj kuhinji svaki je recept duboko ukorijenjen u lokalnu tradiciju i priču Grada. Na jelovniku se, među ostalim, nalaze i “šporki makaruli”, omiljeno dubrovačko jelo koje se tradicionalno priprema za festu svetog Vlaha, zaštitnika Dubrovnika, dan koji svaki stanovnik grada doživljava s posebnim ponosom.
PROČITAJTE JOŠ Moderni obiteljski dom u Dubrovniku briše granicu između interijera i eksterijera
Posebno mjesto u svakom jelu ima i domaće maslinovo ulje, koje Matea i Maro proizvode iz vlastitog maslinika smještenog nadomak Dubrovnika. To ulje ne samo da obogaćuje okuse, već simbolizira povezanost obitelji s lokalnim tlom, prirodom i tradicijom. Jelovnik se oslanja na sezonske, lokalne sastojke, od ručno rađene tjestenine i morskih delicija do savršeno pripremljenih mesnih specijaliteta i nezaboravnih deserata.
Uz kulinarski užitak, Renaissance Art pruža i glazbeni doživljaj koji goste vodi još dublje u atmosferu prostora. Glazbenica Marija, svojim toplim glasom i virtuoznošću talentirane gitaristice, stvara glazbenu kulisu koja večeru pretvara u istinski emotivan trenutak. Njezine izvedbe, istodobno profinjene i intimne, neraskidiv su dio identiteta restorana i često ono što gosti pamte jednako snažno kao i posljednji zalogaj.
Svaki tanjur koji izlazi iz njihove kuhinje oblikovan je s osjećajem za okus, estetiku i emociju, tanjur je platno, okusi su boje, a doživljaj pravo umjetničko djelo. Za Mateu i Mara, ovaj restoran nije posao, to je vizija, ljubav i osobna priča. Mjesto gdje gastronomija postaje iskustvo, odakle gost ne odlazi samo sit, već istinski ispunjen. Renaissance Art tako na jedinstven način poziva sve hedoniste, lokalne i strane, da postanu dio jedne inspirativne dubrovačke priče, o povijesti, strasti i umijeću življenja.
PROČITAJTE JOŠ Izazovna rekonstrukcija u povijesnoj jezgri
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....