Kada govori o vinima, Jean Frederic Hugel govori o ratovima, o godinama gladi i neimaštine, o godinama trgovanja, desetljećima mukotrpnog fizičkog rada po vinogradima, o iskapanju podzemnih zidova koji omeđuju vinograde ispod zemlje u Alsacu, a sve kako bi se kontrolirao odljev vode i zemlja pripremila za točno određenu sortu grožđa iz koje će se proizvesti željeno vino.
O vinariji svoje obitelji u kojoj je direktor zadužen za izvoz vina Jean Frederic govorio je na Masterclassu u petak navečer, ekskluzivnoj večeri u restoranu Alfred Keller u okviru hotela Alhambra, dijelu hotelske grupacije Jadranka kakve se održavaju svega tri puta godišnje. Tada večer pripada jednoj vinariji, europskoj ili hrvatskoj. I gala kuhinji po kojoj je Keller već stekao respektabilnu reputaciju zahval...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....